Under træerne ligger en mulighed
Baru-frugterne ligger spredt i græsset. Nogle tæt ved stammen i skyggen, andre længere ude hvor solen rammer hårdere. Rosana Claudina Sampaio bøjer sig ned og samler dem op sammen med sin datter. De hårde skaller lander én efter én i kurven.
Sådan har familier i Brasiliens Cerrado samlet baru længe før nogen begyndte at tale om værdikæder og internationale markeder.
Baru-træet er ikke nyt her. Det er en del af landskabet i den store brasilianske skovsavanne, hvor tørketålende træer, åbne græsflader og lavere skovpartier afløser hinanden. For de familier, der bor her, er baru en kendt frugt. Den er noget man spiser og sælger, når sæsonen tillader det.
Baru har altid været her. Træerne er en del af vores hverdag, og vi er vokset op med at samle frugterne. Forskellen nu er, at vi forsøger at skabe en fremtid ud af noget, vi tidligere kun brugte lokalt.
~ Rosana Claudina Sampaio, en del af ledelsen i CEPPEC.
Det er måske projektets vigtigste udgangspunkt: Ikke at skabe noget nyt, men at styrke det, der allerede findes.
Hvad er baru?
- Baru (Dipteryx alata) er en vild nød, der vokser naturligt i Brasiliens Cerrado.
- Nødden høstes fra træer, der allerede står i landskabet og kræver derfor ikke, at natur ryddes.
- Baru er rig på protein, fibre, magnesium og antioxidanter.
- I partnerskab med CEPPEC, ECOA, Verdens Skove og Nøddebazaren arbejdes der på at styrke værdikæden fra lokale familier til internationale markeder.
Et landskab, der bliver mindre for hvert år
Cerradoen fylder omkring en femtedel af Brasilien og hører til blandt verdens mest artsrige skovsavanner. Her findes tusindvis af plante- og dyrearter, og mange af dem findes ingen andre steder. Men Cerrado er også et landskab, der år for år mister plads.
Over halvdelen af den oprindelige vegetation er allerede ryddet. Soja, sukkerrør og kvægproduktion har over årtier bredt sig ind over de naturlige områder i et tempo, der gør regionen til en af de mest intensivt omdannede landbrugsfronter i Sydamerika.
Det betyder ikke bare færre træer. Det betyder færre sammenhængende naturområder, mere sårbare jorde, mindre vandbinding og mindre plads til de familier, hvis leveveje historisk har været bundet til de vilde ressourcer i landskabet.
Rosana behøver ikke satellitbilleder for at vide, at Cerradoen forandrer sig. Hun ser det i afstanden mellem de naturlige områder. I markerne, der breder sig. I den voksende usikkerhed om, hvad der bliver tilbage.
Hvis træerne forsvinder, mister vi mere end en høst. Vi mister skygge, vand, frugter og en del af den måde, vi lever på.
~ Rosana Claudina Sampaio, forperson for CEPPEC
Hvis naturen kun har værdi, når den ryddes, bliver den ryddet. Men hvis den også kan give mennesker en fremtid, mens den står, ser regnestykket anderledes ud.
Når en nød bliver til en fælles økonomi
Det er let nok at samle en frugt op fra jorden. Det svære kommer bagefter.
I venstre side knækker Rosana Claudina Sampaio baru-nødder med håndkraft. Arbejdet kræver både erfaring, rytme og præcision.
For en baru-nød bliver ikke automatisk til en stabil indkomst, bare fordi den findes i landskabet. Den skal samles i store nok mængder, sorteres, opbevares, forarbejdes og sælges til en pris, der giver mening. Der skal være fælles standarder, kvalitetssikring og nogen til at holde sammen på det arbejde, der ellers hurtigt falder tilbage på de enkelte familier.
Det er den rolle, CEPPEC forsøger at udfylde.
CEPPEC voksede ud af kvinders organisering i området. Her begyndte kvinder at mødes omkring håndværk, naturressourcer og idéer til, hvordan familier kunne skabe et mere stabilt levegrundlag i Cerradoen.
Det var også her, baru begyndte at få ny betydning.
Da baru begyndte at skabe indkomst, begyndte familierne også at se træerne anderledes. Man holdt op med at rydde baru-træerne i græsningsområderne og begyndte i stedet at bevare dem.
~ Rosana Claudina Sampaio, forperson for CEPPEC
I dag samler foreningen 54 familier fra 14 lokalsamfund omkring høsten af baru og andre vilde frugter. Her bliver arbejdet samlet omkring fælles lager, planlægning og salg, så mere af værdien kan blive i området.
Når familierne arbejder hver for sig, er det svært at få en stabil indkomst. Når vi organiserer os, står vi stærkere både over for markedet og i arbejdet med at passe på vores område.
~ Rosana Claudina Sampaio, forperson for CEPPEC
I partnerskab med den brasilianske organisation ECOA, Verdens Skove og den danske virksomhed Nøddebazaren arbejdes der samtidig på at styrke de led, som familierne ikke kan løfte alene: Lagerkapacitet, sporbarhed, certificering og adgang til nye markeder.
Målet er ikke kun at få nødder længere ud i verden, men at gøre baru til en mere stabil del af det lokale levebrød.
Det er langsomt arbejde. Ikke fordi familierne mangler erfaring med baru, men fordi markeder sjældent belønner det, der vokser langsomt, varierer naturligt og kræver fælles organisering.
Det, der får lov at blive stående
Baru-træet står allerede i jorden. Det skal ikke plantes i lige rækker, sprøjtes eller vandes kunstigt. Værdien ligger i det landskab, der allerede findes.
Det gør ikke baru til en hurtig løsning på Cerradoens problemer. Presset fra den industrielle landbrugsudvidelse er langt større end det, der kan samles op i kurve under spredte træer.
Men det gør forsøget vigtigt. For naturbevarelse bliver sjældent stærk nok, hvis den kun bygger på ønsket om at beskytte. Den bliver stærkere, når mennesker også har en reel mulighed for at blive i landskabet og leve af det.
Det er sådan Rosana ser foreningens arbejde.
CEPPEC handler ikke kun om at sælge nødder. Det handler om, at vores børn skal kunne blive her og se, at det også er muligt at leve af Cerradoen uden at ødelægge den.
~ Rosana Claudina Sampaio, forperson for CEPPEC
Baru-projektet(link) løser ikke alene de store udfordringer, Cerradoen står overfor. Men det viser, at naturbevarelse bliver stærkere, når lokale familier også får bedre muligheder for at leve af det landskab, de er med til at bevare.
Under baru-træerne er det arbejde allerede begyndt.
Artiklen bygger på interviews og samarbejde med foreningen CEPPEC samt Verdens Skoves partner ECOA i Brasilien.
Hvem er CEPPEC?
CEPPEC er en lokal forening i delstaten Mato Grosso do Sul, Brasilien, der organiserer familier omkring høst, forarbejdning og salg af vilde frugter fra Cerradoen. Foreningen arbejder for at styrke lokal indkomst, bæredygtig naturforvaltning og fælles adgang til markeder.
Følg arbejdet i Brasiliens Cerrado
Verdens Skove arbejder i partnerskab med lokale organisationer for at styrke naturbevarelse, bæredygtige leveveje og lokalt lederskab i nogle af verdens mest pressede skovlandskaber.
Seneste artikler
Stærkere organisering skal beskytte territoriet i La Moskitia
Bag om Naturens Dirigenter
Stem for biodiversitetslov i Danmark
Nicaraguas grænselov: Når staten tager jorden
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Du får fortællinger, events, kampagneoplysning og skovnyheder fra hele verden.